2-er Lizenz Hygiene - Bäckerei

Hygieneschulung gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung EG 852/2004 plus Nachbelehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz

Lerne die Inhalte der Verordnung über Lebensmittelhygiene insbesondere die Gefährdung von Lebensmitteln durch Mikroorganismen kennen. Unterteilt in die Bereiche Betriebs-, Produkt- und Personalhygiene erfährst du, welche relevanten Maßnahmen und Vorkehrungen du treffen musst, um hygienisch einwandfrei mit Lebensmitteln in deinem Betrieb umzugehen.

Die Nachbelehrung zum Infektionsschutz vermittelt die Inhalte des Infektionsschutzgesetzes sowie die Grundlagen von Mikroorganismen. Ziel des Kurses ist es ein Bewusstsein zu entwickeln, wie Infektionskrankheiten erkannt, übertragen und verhütet werden können.